王宇的这一手确实让现场的嘉宾和电视机前的观众闭嘴了，他们才知道原来自己了解到的中国美食根本就是皮毛而已，王宇的这一手直接把这些大厨给秒杀了，艾略特和拉姆齐心里也认为，自己的刀工在厉害和王宇一笔就不再一个层次上的。

　　这倒不是他们夸王宇，而是认为中西餐的区别有很多，只不过他们习惯用西餐的标准去衡量中餐，这不很多中餐都是变成西餐了，恰好这个世界上还有王宇这个怪胎的存在，直接使出了已经失传了的技艺！这中餐的艺术直接被无限扩大了。

　　这样的目的就是让其他人知道，一道中国菜背后的故事，西餐讲究的是天马行空的创意和味道，中餐则是比较保守，创新上非常难得，可是王宇的这一道菜算不上创新，而是一家失传了的美食！大洋彼岸的一些知名大厨心里多多少少有些激动和失落。

　　这些技艺都已经失传了，想不到一个中国小年轻居然有着这样的本事！对于中国美食的了解那是非常的透彻，其实他们不知道王宇有着《神农宝典》的传承，没一会就看到王宇开始忙活了，对其他的食材开始行动了，姜，盐，酒都用上了！

　　使用这些就是为了去腥和腌制，这时候高压锅里的饭也差不多了，不过还没有熟，日本大厨哪里都没有行动，王宇这里就行动了，直接把高压锅拿了下来开始降温了，他要的就是半生不熟的米饭，这样后面的事情才能得以实施，这又是一门高深的技艺。

　　打开高压锅看到米饭还没有熟，还是一些小米粒的样子，王宇就开始保温了，这样的米饭合适了，然后就开始快速的切起姜蓉，把眼在鲤鱼身上和鱼肚里面摸一便，至于料酒也是一样的用法，姜蓉在水里，王宇把一条大鲤鱼直接放了进去腌制十分钟！

　　这样的腌制手法现场的嘉宾是没有见过的，这样能行么？不光是他们疑惑，电视机前的观众也是疑惑，十分钟后就看到王宇把鱼拿了出来，用一些佐料涂在了鲤鱼身上，然后把高压锅里的饭塞进了鱼肚里面，就算是这样这条大鲤鱼的鱼肚还是扁扁的样子。

　　原因就是米饭没有熟！王宇不在意这些，开始用了一种非常原始的蒸笼！在比试的厨房外面的空地上弄了起来，一口大蒸锅！就把鱼放入里面开始蒸了！这一手让很多人想不通，王宇完成了这些采用了半个小时！日本大厨哪里还在忙活，剩下的就是等时间了。

　　日本大厨对于王宇的这个做法有些看不上，倒是对于王宇的刀工非常钦佩，王宇回到自己的砧板上开始弄调料了，这些调料由于食材不是他庄园里的味道就有些不行了，不过也可以应付这一次的比赛了，要是用了他庄园的食材肯定会更加的美味。

　　看着王宇又是开始弄着

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