个牛的经济效益怎么样？”廖县长说：“光看这个体型可不小。”
“我们前段时间把最大的一头牛运到煤场，用地磅称了一下，超过了一千五百斤。”
廖县长惊叹说：“那产肉要在百分之七八十左右，乖乖！”
任平生马上就判断出这位廖县长显然是个外行，但并没有直接点明，他说：“我们目前的水平，还达不到那么高的程度，净肉占五成，骨头牛皮占两成，还有三成是牛的五脏，我们这里都叫牛下货。”
廖县长恍然大悟地点点头说：“我是地址大学毕业，对农业是门外汉，平生同志，我听说你是师范大学的毕业生，怎么这么了解？”
“在其位，谋其政。”任平生笑着解释说：“有时候也翻翻资料，查查书。”
“这个品种国内其它地方有没有？”
“据我所知，国内最先引进的就是咱们省，咱们省最先成规模养殖的，就是咱们县。”
“这个第一了不起！”廖县长说：“不但敢第一个吃螃蟹，而且还能做好，这就非常不容易。我看你们养殖的厂房也做到标准化，养殖房比县里的工厂规划的好，很超前，很整齐。”
“谢谢廖县长表扬，这都是我们乡党委和政府的同志们集体努力的结果。”任平生说：“刚刚引进的时候，也有人说三到四，说这种外国牛养不活，甚至还有说吃了外国牛肉浑身长白毛的。我们就发动乡干部入股合作社，再由乡干部带动普通群众入股，所以才有了现在的规模，不过要想见到效益，还需要再过一年，这些西门塔尔牛还正值壮年，做配种很合适，舍不得杀。”
切诺基爬到养殖厂的上方，在地势很高的一个地方停了下来，廖县长环顾群山之中的干山乡，看着脚下的整齐的养殖场，赞叹到：“平生同志，刚刚我表扬了你，但我也提醒你，不能骄傲，不能松懈，要脚踏实地的把特色农业产业试点做好，做任何事情都是有风险的，没有风险的事情，在这个世界上是不存在的，我虽然不是这方面的专家，但我知道，养鸡有鸡瘟，养猪有猪瘟，那么养牛有没有牛瘟呢，这方面你们有什么防治措施？”
“牛瘟也是有的。”任平生说：“过去的牛的瘟病叫烂肠瘟，是由牛瘟病毒所引起的一种急性高度接触传染性传染病，表现为体温升高，黏膜特别是消化道黏膜发炎，出血，糜烂和坏死。但是我国在一九五六年后，就很少出现牛瘟了，这种病牦牛比较容易感染，黄牛和水牛的感染率小一些，这种西门塔尔牛患病的几率更小。比较可怕的是英国出现的一种疯牛病，这种病目前找不出什么病因，传染性也很强，不过我们已经提前有了预防的措施。“
“疯牛病，我怎么从来没听说过”廖县长想了想说：“听名字挺
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